Cezveye bir çimdik atmanız yetiyor! Türk kahvesinin köpüğünü fincandan taşırıyor

Yüzyıllardır süregelen Türk kahvesi geleneğinde, fincanın üzerindeki o yoğun köpük sadece bir görsel şölen değil, aynı zamanda kahvenin ustalığının da en büyük kanıtıdır. Ancak çoğumuzun bildiği klasik yöntemler, her zaman o arzu edilen kalın köpüğü vermeye yetmez. İşte tam da bu noktada, cezveye eklenen tek bir gizli bileşen tüm kuralları baştan yazıyor.